http://zdravoslovno.hranitelnidobavki.org Съвети за здравословно хранене и здравословни диети и отслабване. Sat, 18 Jul 2009 09:47:19 +0000 http://wordpress.org/?v=2.8.1 en hourly 1 http://zdravoslovno.hranitelnidobavki.org/laktoprotein-sastav/produkti http://zdravoslovno.hranitelnidobavki.org/laktoprotein-sastav/produkti#comments Sat, 18 Jul 2009 09:29:28 +0000 admin http://zdravoslovno.hranitelnidobavki.org/?p=78 Лактопротеина представлява млечнокисел продукт с високо белтъчно съдържание – общ бел- тък 35,50% и разтворим белтък 28,25%. Маслеността е ниска – 1,17%, въглехидратите са 45,67%. Съдържа 4, 7% млечна киселина, а киселинността му е 52,22 °Т. Лактопротеинът е сравнително нов за нашата страна млечен белтъчен продукт. Отличава се с висока биологична стойност, която се обуславя [...]]]> http://zdravoslovno.hranitelnidobavki.org/laktoprotein-sastav/produkti/feed 0 http://zdravoslovno.hranitelnidobavki.org/informaciya-za-sireneto/produkti http://zdravoslovno.hranitelnidobavki.org/informaciya-za-sireneto/produkti#comments Tue, 14 Jul 2009 09:09:48 +0000 admin http://zdravoslovno.hranitelnidobavki.org/?p=71 Сирене. Получава се от пастьоризирано краве, овче, биволско и козе мляко или смес от тях. В зависимост от начина на подсирване сирената биват сирищни и млечнокисели. Най-често произвежданото у нас сирене е бялото саламурено сирене – овче, краве и смес. Бялото саламурено сирене се произвежда по следната схема: подготовка на млякото, подсирване, пресуване, зреене, [...]]]> http://zdravoslovno.hranitelnidobavki.org/informaciya-za-sireneto/produkti/feed 0 http://zdravoslovno.hranitelnidobavki.org/biologichna-stoinost-na-mlyakoto/hranitelni-vestestva http://zdravoslovno.hranitelnidobavki.org/biologichna-stoinost-na-mlyakoto/hranitelni-vestestva#comments Mon, 13 Jul 2009 13:50:58 +0000 admin http://zdravoslovno.hranitelnidobavki.org/?p=49 Биологичната стойност на кравето мляко е висока. Това означава, че неговият химичен състав е оптимално балансиран според физиологичните потребности на организма от хранителни вещества. Млякото се усвоява лесно и се използува за пластични цели. Ето защо то е незаменима храна за растящия организъм. Оптималната балансираност на аминокиселините в млечните белтъчини позволява в значителна степен [...]]]> http://zdravoslovno.hranitelnidobavki.org/biologichna-stoinost-na-mlyakoto/hranitelni-vestestva/feed 0