Сладолед (млечен, млечно-сметанов, млечнокисел, плодов, сметанов). Получава се от мляко, сметана, плодове, захар, стабилизатори, емулгатори, пълнители и есенции. Млечно- сметановият сладолед се приготвя с или без яйца, с прибавка на какао, ядки, сиропи и др. Белтъчините в различните млечни сладоледи варират от 2 до 4%, а мазнините – от 1.5 до 13 %. Количеството на въглехидратите е значително – от 19,1 до 22,6%. Сладоледът е често употребяван продукт, особено през летните месеци. Безопасността му се осигурява с нормиране и контролиране на общия брой микроорганизми (в 1 г не повече от 200 000) и на колититъра – не по-нисък от 0,1. — Детски млечни храни Повечето от детските млечни храни за кърмаческата възраст се произвеждай във вид на прах. Най-често те са хуманизирапи, или адаптирани, т. е. приближени са по състав до майчиното мляко. Сухите хуманизирани млека за кърмачета . Сухото хуманизирано мляко се получава от пълномаслено краве мляко, сметана от краве мляко, суроватъчно- протеинов продукт, получен чрез ултрафилтрация от сирищна суроватка, млечна захар (лактоза) за хранителни цели, слънчогледово масло, витамини и соли на желязото. Сухото хуманизирано мляко се произвежда от пълномаслено краве мляко, сметана от краве мляко, слънчогледово масло, млечна захар, витамини и соли на желязото. Сухите хуманизирани млека са богати на белтъчини са незаменими и заменими аминокиселини в оптимално балансирано съотношение.